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生鱼片通常是指切成薄片的新鲜鱼肉，通常是用于制作寿司或刺身料理。尽管名为“生鱼片”，但实际上这些鱼片在制作过程中通常经过了处理，如冷冻或腌制，以确保安全性并提高口感。 生鱼片确实可以直接生吃，但是鱼肉在生鱼片制作过程中通常会采取措施以杀死任何可能存在的寄生虫或细菌。这些措施包括在低温下冷冻，通常冻结一段时间来杀死潜在的寄生虫。这是确保食品安全性的重要步骤，因为某些寄生虫可能存在于鱼类体内。 值得注意的是，虽然生鱼片通常被视为安全的食品，但并不是所有鱼类都适合生吃。某些鱼类可能含有较高的汞或其他有害物质，因此最好选择那些经过安全检测且适合生食的鱼类。 尽管有人喜欢生吃鱼，但这涉及个人喜好和文化差异。如果您不理解或不愿意接受生吃鱼的概念，那是可以理解的。重要的是，选择适合自己饮食习惯和健康状况的食物。

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