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要清洗海螺,可以按照以下步骤进行: 1. 将海螺放入淡盐水中浸泡一段时间,以去除海螺体内的沙粒和杂质。 2. 取出海螺,用清水冲洗干净,同时用刷子清洁壳的表面。 3. 将清洗干净的海螺放置在盆中,用清水冲洗2-3次,确保完全清洗干净。 至于煮海螺的时间,一般情况下,煮沸的水中投入海螺,煮10-15分钟即可。等到海螺壳完全开启,肉质变得鲜嫩,即可取出。煮的时间过长会导致海螺变得过硬,口感不佳。
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